|
Aspergeschotel Met Parmezaanse Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kg witte asperges
- zout
- 75 gr parmezaanse kaas (stukje)
- 50 gr boter of margarine
- zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: In pan ruim water met zout aan de kook brengen. Asperges met dunschiller vanaf vlak onder kopje naar beneden schillen. Houtachtige uiteinden eraf snijden. Asperges in kokend water in ca. 10 minuten beetgaar koken. Intussen oven voorverwarmen op 200?C of gasstand 4.
Kaas raspen. In steelpan boter smelten. In vergiet asperges laten uitlekken. Asperges naast elkaar in ovenschaal leggen. Boter erover schenken, zo dat alle asperges ermee bedekt zijn. Bestrooien met peper en kaas. In midden van oven aspergeschotel in ca. 20 minuten gaar en goudbruin laten worden.
Lekker met entrecote en krielaardappeltjes.
|
|
|